Znalosti o sklenicích na šampaňské

Sklenice na šampaňské je typ vysoké sklenice speciálně určené pro pití šampaňského. Existují tři typy nádob: ve tvaru flétny, ve tvaru tulipánu a mělké misky. Sklenice na šampaňské.

Lidé nejprve používali k pití šampaňského stříbrné poháry zdobené barvivem a řezbou, ale tyto poháry neměly žádný posilující účinek na víno uvnitř sklenice. Až do roku 1705 Britové zjistili, že úzké hrdlo může zázračně zlepšit chuť šumivého vína. V polovině 19. století běžně vídané štíhlé sklenice na šampaňské konkurovaly krátkým a robustním sklenicím, které se nejprve vyráběly v dílnách slavného belgického výrobce křišťálových nádob „Saint Lambert“.

Sklenice na šampaňské se širokým hrdlem od Val Saint Lambert

Tento pohár se širokým hrdlem zdědil styl středověkých pohárů a rychle si získal přízeň střední třídy a dalších účastníků večírků té doby. Legenda praví, že Madame Pompadou, milenka francouzského krále Ludvíka XV., nebo Marie Antoinetta, královna Ludvíka XVI., vytvořily originální styl sklenic na šampaňské ve tvaru svých prsou. Navzdory svému vznešenému původu je to dnes ve skutečnosti nejméně používaná sklenice na šampaňské. Až dosud lze jen na některých svatbách vidět skleněnou horu ze sklenic na šampaňské se širokým hrdlem, která nalévá šampaňské odshora, dokud se všechny sklenice nenaplní. Přestože byly sklenice na šampaňské se širokým hrdlem symbolem oslav, během dvou světových válek ve 20. století upadly v nemilost, protože jejich tvar zkracoval dobu bublinek a umožňoval rychlé rozptýlení aroma. Pohár se širokým hrdlem byl proto pomalu přesunut do zadní řady úložné skříně a stal se zastaralým pozůstatkem předchozí generace, používaným pouze jako pohár na ovoce.

Nahrazuje ho pohár ve tvaru flétny s objemem 150 mililitrů, jehož úzký tvar pomáhá bublinkám stoupat rovnoměrně a pomalu a zároveň efektivně koncentruje aroma šampaňského. I v očích profesionálních znalců jsou sklenice ve tvaru flétny bezchybným způsobem, jak umocnit zážitek ze šampaňského. Jejich drobnou nevýhodou je, že se snadno rozbijí, jak napsal jeden autor z 19. století: „je křehká jako cudnost tanečnice v pařížské opeře“.

Sklenice na šampaňské ve tvaru flétny s úzkými a vysokými nohami

Nicméně bez ohledu na to, jak dobrý je pohár ve tvaru flétny, lidé mohou mít po dlouhém používání pocit, že už není tak módní. V průběhu let lidé připravovali nové styly speciálně pro ochutnávku šampaňského. Nový pohár má lepší funkčnost, snadněji se čistí a je stejně šetrný k nádherné interpretaci bublinek a pěny šampaňského v poháru. V současné době existují kromě tradičních sklenic na šampaňské ve tvaru flétny také sklenice na šampaňské ve tvaru tulipánu a mělké sklenice na šampaňské, které se vyvinuly relativně zrale.

Sklenice na šampaňské ve tvaru tulipánu s štíhlým tělem připomínajícím květ tulipánu, malým hrdlem a velkým břichem. Dokáže nasát aroma vína a obvykle se používá k pití šampaňského vyrobeného v oblasti Champagne ve Francii, ale i hroznového vína vyrobeného v jiných zemích a regionech. Můžete ji pít pomalu a vychutnávat si potěšení z bublání vína v poháru.

šampaňský tulipán

Mělká sklenice na šampaňské: označuje speciálně tvarovanou sklenici s vysokou nohou, která může být použita k výrobě šampaňských fontán na svatby a jiné slavnostní oslavy, pro hosty k pití slavnostního šampaňského a může být také použita pro jiné příležitosti, jako je pití koktejlů a konzumace západního občerstvení v barech a restauracích. Mělká sklenice na šampaňské se dělí na dva tvary, evropský styl a severoamerický styl, oba lze použít k pití koktejlů a také jako nádoby na občerstvení. Rozdíl mezi těmito dvěma je v tom, že evropský styl má kulaté a měkké tělo; severoamerický styl má trojúhelníkové tělo s rovnými a drsnými liniemi. Tato mělká sklenice na šampaňské má také jiný název, který se nazývá Koktejlová sklenice.

Šampaňský podšálek

Dalším tradičním tvarem poháru, který by mohl nahradit flétnový tvar, je pohár ve tvaru rohu, což je čistě zakřivený pohár bez podstavce, a některé jsou vyrobeny ve tvaru ovčích rohů symbolizujících hojnost. Protože nemá podstavec, nelze jej umístit na rovný povrch a osoba, která ho drží, ho může pouze pít. Je také symbolem „Řádu šampaňského“ (Ordre des Coteaux de Champagne).